平成16年　11月5日（金）晴れ

　京都市場で行われた第38回全国わさび生産者協議会の出席をかねて、大阪市場と京都市場の視察にも行きました。前日の午後10時に伊豆市を出発し、バスに乗って数時間、眠い目をこすりながらの視察でしたが、ワサビを見る目は真剣でした。

一列に並んだワサビ、一箱一箱を見定める目は真剣です。（大阪市場）

流れ作業のように競り落とされていくワサビ達にみんな注目していました。

京都市場では、わさびの香りよりも今が旬のマツタケの香りが、市場中に蔓延していました。 その中で特別大きなマツタケを発見。

平成16年　11月7日（日）晴れ

　伊豆市になって初めての産業祭「ホリデーイン伊豆」に参加です。今回は生産者が作るわさび漬けの食べ比べ、どれも甲乙つけがたい逸品です。